KABAK SALATASI

120720131698

Yemeklerden daha çok mezeleri severim ben.. hem hafif hem de çok lezzetli oldukları için davet sofralarının vazgeçilmezidir..  işte tarif..

Malzemeler

2 adet kabak

2 diş sarımsak

4 yemek kaşığı yoğurt

4 yemek kaşığı mayonez

2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz,tuz

süslemek için dereotu

Yapılışı

Kabakları rendeleyip zeytinyağında soteleyin. bir kasede yoğurt, mayonez, sarımsak ceviz ve tuzu karıştırın. soğuyan kabakları ekleyin. dereotuyla süsleyip servis edin. afiyet oldun..

KUSKUS SALATASI

 

F3

Hafta sonu canım kardeşim bizi ziyarete gelmişti.. Onun için hazırlamıştım bu salatayı.. Hem lezzeti hemde görüntüsüyle davet sofralarını yakışır bir salata..İşte tarif..

Malzemeler

1 kase kuskus,

1 adet kırmızı biber

1-2 dal taze soğan

1 tutam dereotu

mor lahana

1 kutu mısır konservesi

sosu için

4-5 kaşık zeytinyağı, yarım limon suyu, 1 kaşık sumak,1kaşık kırmızı biber, tuz

Yapılışı

Kuskus haşlanır. diğer malzemelerle karıştırılır. en son sosu ilave edilir.. Afiyet olsun..

BÖRÜLCE SALATASI

bör

Bu şık masanın sahibi sevgili yengem..Geçen hafta sonu misafirlerine hazırlamış bu güzel  masayı. fotoğrafı ilk gördüğümde genç kızlığım ve yengemle geçirdiğim zamanlar canlandı gözümde ..o kadar güzel masalar hazırlardı ki, yengeme her gittiğimde tariflerini alır denemeye çalışır fakat hep başarısız olurdum..yengeme yemeğe gitmek lüks bir restaurantta gitmek gibi birşeydi benim için :))  en güzel kıyafetlerimi giyer heyecanla gitmeyi beklerdim..bu gece burada kal gitme demesi için de gözlerinin içine bakardım…… bu güzel masanın menüsünü paylaşıyım önce fikir vermesi  açısından,  sonrada börülce salatasının tarifini…

Menü

kek, kuruvasan, meyveli kremalı pasta
poğaça, peynirli börek, börülce salatası,
kabak salatası, tuzlu kurabiye, tulumba tatlısı
Börülce salatası tarifi
Bir kase kuru börülce
Yarım demet dereotu, maydanoz
1 kutu konserve mısır
1 kavanoz garnitür
1 -2 kırmızı taze biber
3-4 kornişon turşu
limon, sızma zeytinyağı
        Börülceler haşlanır. içerisine bütün malzemeler ilave edilir.

FELLAH KÖFTESİ

DSC00483

Bu köfteyi ilk bir tanıdığımın evinde yemiştim. o günden sonra benim için davet sofralarının vazgeçilmezi haline geldi.. hem şık hemde çok lezzetli..işte tarif

Malzemeler

1 su bardağı köftelik bulgur
1 yumurta,tuz
2 yemek kaşığı irmik
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı un

sos için

1 rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı biber salçası,
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kuru nane
1-2 diş sarımsak

yapılışı

Bulguru sıcak suyla yıkayarak şişmesini sağlayın.un,irmik, yumurta ve tuzu ekleyerek yoğurun. Daha sonra elinizi su ile ıslatarak küçük köfteler yapın ve kaynar suda 3 dakika haşlayın. sosu içinde zeytinyağında salçayı ve domatesleri kızartın sarımsak,kırmızı biber, kimyon ve naneyi ekleyerek1-2 dakika pişirin. Sonra köftelere ekleyin. yoğurt yada ince kıyılmış maydanozla servis yapın..