NAR REÇELİ

DSC00687

Çocukken evimize çok nadir giren meyvelerden biriydi nar..sevmediğimizden değil bizim için biraz luks olduğundandı….nar çiçeğiyle ise 3 yıl önce tanıştım.. o harika görüntüsü ve rengiyle ilk gördüğümde vurulmuştum kendisine:).. hayatımdaki renklere birde nar çiçeği rengi eklenmişti.. gittiğim tüm mağazalarda ilk sorduğum renk nar çiçeği rengi olurdu…. kışında en sevdiğim meyvelerden biri.. sebebi çok faydalı olmasıydı özellikle kalp için çok önemli olduğunu okumuştum bir yazıda… bu yüzden mevsiminde narı evimden hiç eksik etmem..geçen sene aldığım narlardan bazılarını derin dondurucuya atmıştım.. dün  dondurucuda görünce hemen reçel yapmak aklıma geldi….tatlı ve ekşi arasında muhteşem bir lezzet nar reçeli..denemek isteyenler için işte tarif…

Malzemeler

2 su bardağı nar suyu

2 su bardağı şeker

1 su bardağı nar

2-3 tane limon tuzu

Nar suyu ve şekeri 15 dakika kaynatın kıvamı koyunlunca narları ilave edin ve 10 dakika kaynatın.en son limon tuzunu ekleyip 3-4 dakika daha kaynatıp altını kapatı.. afiyet olsun..

 

 

Çilek reçeli

 

reç

Çilek ve şekerin bir araya gelip kaynamasıyla ortaya çıkan o muhteşem koku… kızımın minik elleriyle tek tek seçilen çilekler eve geldiğimizde şekerle buluşturulup 1 gece buzdolabında bekletildi..( 1 kilo çileğe 1 kilo şeker) koyulaşana kadar  kaynatıldı.. en son da yarım limon suyu ilave edilerek 1-2 taşım daha kaynatılıp ılıdıktan sonra kavanozlara dolduruldu…

NOT:  Limon suyu yerine limon tuzu kullanırsanız daha uzun süre bozulmadan saklayabilirsiniz..