DOĞUM GÜNÜ PASTASI

9 Nisan 2013 benim hayatımdaki en güzel varlığın, en kıymetlimin doğum günüydü..Kızımla beraber hazırladık bu pastayı. kekini hazır aldım sadece  ganaj tarifi vereceğim..üzerinide şeker hamuruyla kaplayıp süsledim.  kekin arasına da meyve koydum.  Nice senelere bebeğim.. her doğum gününde yanında olabilmek dileğiyle..  seni seviyorum

DSC00637
    Ganaj tarifi100 gr sütlü çikolata
100 gr bitter çikolata
100 gr
çiğ krema
çiğ kremayı  bir tencerede kaynamadan sadece kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtıp içerisine çikolataları parçalayıp ilave ediyoruz ve birbirine karışmasını sağlıyoruz.. en az 2 saat oda sıcaklığında bekletip kekimizin üzerine sürüyoruz.şeker hamuruyla kaplayıp şekiller veriyoruz.

SADE KEK

kek

Yıllardır her kek maceram hüsranla sonuçlanırdı.. ya kabarmazdı, ya da  şekli bozuk olurdu..  bu sefer tutturdum..
hem kabardı, hemde şekli düzgün oldu :)) işte tarif

Malzemeler
3
yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 subardağı şeker
50 gr teremyağ
Yarım su bardağı su
3 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
Yumurta ve şekeri blendırla çırpın. teremyağını eritin içerisine suyu ekleyip yumurtalı karışıma ilave edin. diğer tüm malzemeleri kakao hariç ekleyin ve çırpın. yağlı kek kalıbının içerisine hamurun 3/4 ünü dökün. kalan hamura kakao ekleyip karıştırın ve kekin üzerine döküp bir kaşıkla üstünden şekil verin. 175 Cde önceden ısıtılmış fırında pişirin….