Bu köfteyi ilk bir tanıdığımın evinde yemiştim. o günden sonra benim için davet sofralarının vazgeçilmezi haline geldi.. hem şık hemde çok lezzetli..işte tarif
Malzemeler
1 su bardağı köftelik bulgur
1 yumurta,tuz
2 yemek kaşığı irmik
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı un
sos için
1 rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı biber salçası,
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kuru nane
1-2 diş sarımsak
yapılışı
Bulguru sıcak suyla yıkayarak şişmesini sağlayın.un,irmik, yumurta ve tuzu ekleyerek yoğurun. Daha sonra elinizi su ile ıslatarak küçük köfteler yapın ve kaynar suda 3 dakika haşlayın. sosu içinde zeytinyağında salçayı ve domatesleri kızartın sarımsak,kırmızı biber, kimyon ve naneyi ekleyerek1-2 dakika pişirin. Sonra köftelere ekleyin. yoğurt yada ince kıyılmış maydanozla servis yapın..