MİLFÖYLÜ KÖFTE

120720131702

Genç kızlık dönemlerimde çalışırken  evimde oturmayı çok özler, hep evlenince çalışmak istemediğimden bahsederdim.. Evlendim  bu kezde  evde vakit geçiremediğim  için iş arayışlarına başladım.. Ve tekrar  çalışmaya geri döndüm.. Şimdi tekrar evimi özlüyorum.. insan gerçekten hep sahip olamadıklarının peşinden koşuyor, ulaştığı herşeyden memnuniyetsizlik duyuyor.. dün izin günümdü ve uzun zamandır ilk defa gündüz tv  izledim.. tesadüfen yeşil elma proğramına denk geldim.. oktay usta gerçekten güzel ve herkesin evinde bulunabilecek malzemelerle yapılan tarifler verdi.. Tabi bende orucum görünce kesin yapmam lazım.. hem çok basit , hem görüntüsü gerçekten şık ve de lezzetli.. Ben tarife ilaveler yaptım siz isterseniz orijinal tarife yeşil elmadan ulaşabilirsiniz.. işte tarif..

Malzemeler

Köftesi için

250 gr kıyma

1 adet kuru soğan (rendelenmiş)

Bir miktar ince kıyılmış maydanoz

1 kase kaşar peyniri ( rendelenmiş)

Tuz, kırmızı biber, karabiber

1 yumurta ( sarısının yarısı üzeri için ayrılacak)

2 yemek kaşığı galeta unu

Üzeri için

Patates ( köfte adedine göre)

Milföy

Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı

Tüm malzemeler yoğurulur.  Yuvarlak köfteler yapılır. Kızgın yağda yarı kıvamda kızartılır. Patatesler köfte adedi kadar dilimlenir. Yarı kıvamda kızartılır. Milföy hamur çıkartılır ince şeritler halinde dilimlenir. 2 şerit yan yana koyulur. Bir tanesi üstüne ters koyulur. Yani H şeklinde olucak üzerine önce patates dilimi sonra köfteler koyulup milföyler yumuşayınca kenarlarından çekip üstünde birleştirilir. Kalan yumurta sarısının içine biraz sıvıyağ ilave edilir  milföylü köftemizin üzerine sürülür. 180 derecede fırında kızartılır. Afiyet olsun..

Yayınlayan

sewginin

Küçük bir adada yaşayan, çalışan, çabalayan bir anne ve eşim...mutfakta zaman geçirmeyi, sevdiklerime sevdikleri şeyleri yapmayı seven bir ev kadınıyım..

“MİLFÖYLÜ KÖFTE” üzerine 4 yorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir