FELLAH KÖFTESİ

DSC00483

Bu köfteyi ilk bir tanıdığımın evinde yemiştim. o günden sonra benim için davet sofralarının vazgeçilmezi haline geldi.. hem şık hemde çok lezzetli..işte tarif

Malzemeler

1 su bardağı köftelik bulgur
1 yumurta,tuz
2 yemek kaşığı irmik
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı un

sos için

1 rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı biber salçası,
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kuru nane
1-2 diş sarımsak

yapılışı

Bulguru sıcak suyla yıkayarak şişmesini sağlayın.un,irmik, yumurta ve tuzu ekleyerek yoğurun. Daha sonra elinizi su ile ıslatarak küçük köfteler yapın ve kaynar suda 3 dakika haşlayın. sosu içinde zeytinyağında salçayı ve domatesleri kızartın sarımsak,kırmızı biber, kimyon ve naneyi ekleyerek1-2 dakika pişirin. Sonra köftelere ekleyin. yoğurt yada ince kıyılmış maydanozla servis yapın..

 

Yayınlayan

sewginin

Küçük bir adada yaşayan, çalışan, çabalayan bir anne ve eşim...mutfakta zaman geçirmeyi, sevdiklerime sevdikleri şeyleri yapmayı seven bir ev kadınıyım..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir